Kookcursus in het hart van Sabina


Il Paese Meraviglie , Poggio Mirteto, Sabina


In een schitterend huis gelegen op een heuvel met uitzicht over de vallei met zilvergroene kleur van de olijfbomen en kruidige geuren wordt u zeer gastvrij ontvangen door de gastvrouw en haar partner die elk verblijf zeer charmant en comfortabel hebben ingericht. In de tuin worden allerlei fruitsoorten groenten en kruiden geteeld, welke verwerkt worden in cakes en jams en gebruikt worden bij de kookcursus. Maria Victoria Toniolo is een meesteres in het bereiden van culinaire maaltijden. Zij zal u enthousiast haar geheimen van de Italiaanse keuken prijsgeven.


Inhoud: theorie en praktijk in Engels, tevens in handige print-outs. Alle locale en regionale specialiteiten worden uitgebreid behandeld.


PROGRAMMA:

Dag 1

In de loop van de ochtend aankomst Il Paese Meraviglie met aansluiten de lunch

In de namiddag start met de kookcursus: locale groentes als Hors D’oeuvre: Classical Pasta’s en diverse sauzen

Aansluitend diner


Dag 2

Na het ontbijt vertrek voor excursie 1 in de regio met lunch onderweg of “thuis”.

In de namiddag start met tweede deel kookcursus en aansluitend diner
* Bruschetta met diverse ingrediënten en gebruik van olijfolie.
* Bereiding van “Scalopini” met azijn.
* Aardappelen a la Marvi


Dag 3

Na het ontbijt vertrek voor excursie 2 met lunch onderweg.

In de namiddag start met kookcursus “Soep en rijst in een Mediterraan dieet”.
* Bereiding van kruiden/groenten soep.
* Diverse rijstgerechten
* Fruitdessert
Aansluitend diner


Dag 4

Na het ontbijt de laatste kooklessen met als onderwerp diverse vegetarische gerechten.
Na de lunch gaat ieder zijns weegs.


Excursie 1

Deze excursie brengt u naar het klooster van Farfa. Dit 4e eeuwse klooster herbergt een schat aan archeologische vondsten, oude geschriften en boeken en wordt ook heden ten dage nog aktief gebruikt door de monniken.
Hierna een tocht door de omgeving, langs middeleeuwse dorpjes en langs eindeloze olijfboomgaarden, met bezoek aan de oudste olijfboom van Europa.


Excursie 2

Een rondrit langs de oevers van de Farfa-rivier, midden tussen prachtig natuurschoon genieten van ongerepte natuur.
Bezoek aan Monteleone Sabina, waar de geschiedenis teruggaat tot de eerste eeuw, met bezoek aan de Romeinse kerk van Sante Victoria, waar archeologische vondsten uit de Romeinse tijd bewonderd kunnen worden.


Prijs

485 euro per persoon op basis van een tweepersoonskamer, vol-pension incl.wijn etc., excursies, en uiteraard de ingrediënten voor de kookcursus. Eigen vervoer.

Verlenging per nacht BB. 40 euro per persoon op basis van een tweepersoons kamer
Prijs voor 1-persoonskamer op aanvraag.

Alleen 1 kookcursus( inclusief diner) 45 euro per persoon. ( vanaf 2 personen)

Data in overleg vanaf 4 pers.